ビタミンC

出典: たまちゃん村

2009年4月8日 (水) 15:53 の版; 最新版を表示
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ビタミンC


アミノ酸コラーゲンの生成過程に必要な要素で、コラーゲンが不足すると細胞間のつながりが弱くなるため、血管がもろくなって出血しやすくなったり、骨がもろくなったり、肌の張りが悪くなったりします。 またビタミンCには抗酸化作用もあり、細胞の老化を抑えたりもします。 ビタミンCは熱に弱く、加熱時間が長くなると多く壊れてしまうため、生や、なるべく短く加熱するように気をつけた方が良いです。